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别把鱼肝油当鱼油误吃可引发肝中毒及心血管病
发布时间:2021-12-17 00:13
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本文摘要:台湾科学家说,鱼肝油中含有非常丰富的维生素A和维生素D,含有丰富的钙,鱼油中含有不饱和脂肪酸。但是,如果不小心,用鱼油不当食用,还会引起心血管疾病和肝中毒。 据台湾大新闻网报道,6月21日,大邱干油和鱼油顾名思义只有一个字,但明确的功能有天壤之别。鱼油是从鱼肉中提取出来的,是血管的“清洁工”,含有不饱和脂肪酸。鱼肝油是从鱼干中提取的,维生素A和维生素D非常丰富。 鱼油是指含有EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)的鱼体内油脂。

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台湾科学家说,鱼肝油中含有非常丰富的维生素A和维生素D,含有丰富的钙,鱼油中含有不饱和脂肪酸。但是,如果不小心,用鱼油不当食用,还会引起心血管疾病和肝中毒。

据台湾大新闻网报道,6月21日,大邱干油和鱼油顾名思义只有一个字,但明确的功能有天壤之别。鱼油是从鱼肉中提取出来的,是血管的“清洁工”,含有不饱和脂肪酸。鱼肝油是从鱼干中提取的,维生素A和维生素D非常丰富。

鱼油是指含有EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)的鱼体内油脂。一般鱼体内几乎没有EPA、DHA,寒冷地区深海的鱼,如鲑鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量很高,陆地动物体内完全含有EPA和DHA。鱼油中的EPA有助于保持血管通畅,预防血栓发生,防止中风或心肌梗塞复发。

清除血液中洗净的脂肪,预防动脉硬化,防止末梢血管堵塞。DHA是脑细胞组成、发育及工作不可缺少的物质基础,可以促进神经回路的传导,进行协商,保持脑细胞长时间运行。

鱼油有这么多好处,但每人每天不要摄入1000毫克。相差一个字的鱼肝油,如果不多吃,更有可能引起肝中毒。

鱼肝油对炎症功能没有影响,因此牙周炎、肾病患者、有过敏体质的人和孕妇都要注意。即使是正常人也不能不把鱼肝油当饭吃。从天然食材中摄取鱼肝油中含有的维生素A和维生素D是最糟糕的。

鱼肝油中含有的维生素A可以在胡萝卜、番茄和蔬菜中找到。维生素D可以从鸡蛋和奶制品中获得。


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